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单亚麻酸甘油酯生产厂家 价格

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单亚麻酸甘油酯——不含反式脂肪酸

性状:淡黄色或黄色液体或膏状,有油脂的特单亚麻酸甘油酯生产厂家 价格有香气,易溶于油,水中易分散

功能特点:

1、本品以富含亚麻酸的植物油为原料,经生物催化精制而成,不含反式脂肪酸,防止因摄入反式脂肪酸引起心脑血管疾病的风险,HLB 5.0-5.5。

2、具有乳化、分散、增稠、消泡、控制脂肪凝集等作用,使用更方便,比普通单甘酯乳化能力更强。

3、具有保健功能,增加食品ω—3含量,在体内转化为DHA、EPA,有益于大脑健康和智力提高,增强免疫力,预防单亚麻酸甘油酯生产厂家 价格心脑血管疾病。

适用范围及作用:

1、油溶性色素、香辛料:作为油溶性风味物质、色素、维生素的载体,提高油溶性维生素的吸收效率;

2、糖果、巧克力:防止油水分离,降低体系黏度,防止粘纸粘牙、改善口感;

3、冰淇淋:可以降低配方中的油脂用量,提高膨胀率和抗融化性,组织结构细腻,改善口感;

4、焙烤食品:具有乳化和抗淀粉老化两个作用,使制作的蛋糕松软、体大富有弹性,可消除蛋糕变硬,掉渣,失去弹性,口感变劣等现象;

5、保健食品:蜂胶的溶剂;

6、婴幼儿及中老年配方奶粉:含人体必需的脂肪酸,具有多种生理功能性;

7、药品:可作为各种剂型药物的渗透剂,使药物更易被皮肤经皮或粘膜吸收,增加疗效;

8、化妆品:与皮肤相容性好,不会产生刺激性、致敏、致畸作用,膏体更加细腻,稳定性增强;

9、用于PE、PP、PVC作为内部抗静电剂、润滑剂、薄膜流滴剂。

 



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